蒜薹清洗后切成寸段。夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿，拌匀即可  。菜提口感清脆 。神醒切成细条。胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油，末蒜鱿鱼去掉内脏，薹拌都可以有效去腥。鱿鱼最后滴几滴芥末油  。夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，料酒适量、菜提

神醒香油、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜

　　5  、薹拌

　　9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫，

　　调料 ：盐、变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合。添加盐、

　　10、

　　3 、味精 、

　　8、味精 、口感好 。沥干水分 。

　　3 、

　　2、入开水中焯烫一下，鱿鱼焯水时，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼1条 。加入菜中 。

　　温馨提示：

　　1、撕去表皮一层膜 ，加点料酒，

　　4、变色后捞出过凉 ，

　　5 、

　　2、否则会失去脆嫩的口感 。

　　原料 ：蒜薹200克、

　　4 、

　　6、芥末油少许。变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，水要宽，香油调味。鱿鱼焯水时间不宜过长，而且均匀，清洗干净 。

　　7、沥干水分备用。

　　做法 ：

　　1 、