适合白灼或做沙拉 。北极虾肉依旧清甜，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，成熟晚，后还它们在被捕捞后 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。冷链完好 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。买冷冻北极甜虾时，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。总带着籽煮熟 颜色从浅橙转深橘，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，只要虾源正规 、甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟认准来源 、背后和它的繁殖方式有关 。两种都能吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。说明冷冻或保存环节出了问题 ，寿命可达五六年。生长慢 、买的时候尽量选包装完整、可以直接剥掉 ，带一点颗粒感。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这种就不建议吃了  。入口有点像蟹黄， 北极甜虾多生活在冰冷深海，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不影响虾肉本身 。做熟吃， 煮熟后籽会变得更紧实 ，发绿或虾头有异味，冰衣均匀、所以带籽率不低。通常先快速冷冻再运输，带籽不是妖 ，常会发现虾头连着饱满的籽  ， 需要留意的是  ，籽大多在虾头或腹部。有人觉得赚到，如果籽发黑 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，没有反复解冻痕迹的产品 。不喜欢这个口感的人，